Электронный учебный курС
Специальная микробиология
Микробиологический и санитарно-гигиенический контроль предприятий
Микробиологический и санитарно-гигиенический контроль предприятий
Курс Микробиологический и сангигиенический контроль
Артикул: EEC-06601
ЗАДАЧИ КУРСА: изучить санитарные требования к транспорту для перевозки сырья и к оборудованию сырьевых площадок, условия и сроки хранения сырья, методы и этапы контроля качества сырья, микробиологические и санитарно-гигиенические критерии безопасности пищевых продуктов, проведение бактериологического контроля санитарного состояния оборудования.
ПРОФЕССИЯ: работники предприятий общественного питания и пищевой промышленности, а также специалисты смежных областей (техническая, сельскохозяйственная, ветеринарная, медицинская, санитарная).
Системные требования │ Руководство пользователя │ Инструкция по установке
ПРОФЕССИЯ: работники предприятий общественного питания и пищевой промышленности, а также специалисты смежных областей (техническая, сельскохозяйственная, ветеринарная, медицинская, санитарная).
Системные требования │ Руководство пользователя │ Инструкция по установке
ВРЕМЯ ИЗУЧЕНИЯ
Рекомендуемое время изучения:
8 академических часов
8 академических часов
ТИП КУРСА
Лонгрид с практическими
и тестовыми заданиями
и тестовыми заданиями
Программа курса
В соответствии с требованиями ФГОС СПО, с федеральным базисным учебным планом, примерными учебными планами для образовательных учреждений РФ
Основные темы, рассмотренные в курсе:
- 1Санитарные требования к транспорту для перевозки сырья и к оборудованию сырьевых площадок1. Санитарные требования к транспорту для перевозки сырья
2. Требования к перевозке пищевой продукции
3. Санитарные требования к оборудованию сырьевых площадок - 2Условия и сроки хранения сырья
- 3Контроль качества сырья1. Контроль качества сырья
2. Виды, методы и этапы контроля
3. Входной контроль качества сырья - 4Микробиологические и санитарно-гигиенические критерии безопасности пищевых продуктов1. Микробиологические и санитарно-гигиенические критерии безопасности пищевых продуктов
2. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
3. Микробиологические показатели безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов - 5Бактериологический контроль санитарного состояния оборудования
- 6Микробиологический и санитарно-гигиенический контроль в производствах1. Микробиологический и санитарно-гигиенический контроль
2. Микробиологический контроль санитарного состояния воды, воздуха, пищевых продуктов и спецодежды
Ключевые навыки и знания:
- 1Перевозить пищевую продукцию согласно санитарным требованиям к транспорту для перевозки сырья и к оборудованию сырьевых площадок
- 2При хранении сырья соблюдать режимы, условия и способы хранения, способы складирования
- 3Выполнять контроль качества сырья согласно ХАССП
- 4Знать микробиологические и санитарно-гигиенические критерии безопасности пищевых продуктов
- 5Проводить бактериологический контроль санитарного состояния оборудования
- 6Правильно отбирать пробы с поверхностей объектов методом смывов
- 7Знать методы проведения исследования микробной обсемененности объектов внешней среды
- 8Проводить микробиологический контроль санитарного состояния воды, воздуха, пищевых продуктов и спецодежды
Область применения
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ
- Теоретическая интерактивная подготовка по профессиям, связанным с пищевым производством и пищевой промышленностью.
- Обучение студентов по смежным специальностям.
- Аттестация по специальности.
- Самостоятельное обучение в компьютерном классе.
- Дистанционное обучение.
- Выполнение домашних заданий (только в случае использования дистанционного обучения).
- В качестве наглядных материалов для проведения лекционных занятий
ПРЕДПРИЯТИЯ
- Теоретическая интерактивная подготовка работников, занимающихся исследованиями микроорганизмов на предприятиях разных отраслей: пищевая, сельскохозяйственная, ветеринарная, медицинская, санитарная, техническая и др.
- Переподготовка специалистов смежных специальностей.
- Периодическая аттестация и сертификация персонала предприятия
Выбрать версию курса
Online-версия
- Для физических лиц.
- Стоимость доступа для юр.лиц уточняйте у менеджера
- 21 день доступа к курсу
- на edu.sike.ru
- 1 пользователь
- Сертификат
| УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ |
ЭК Специальная микробиология. Микробиологический и сангигиенический контроль (доступ 21 д.), online-версия ФЛ
1790
р.
- 21 день доступа к курсу на http://edu.sike.ru/
- Регистрация в системе 1 пользователя
Общие вопросы
По умолчанию СДО-версия передается в соответствии со стандартом SCORM 2004. Возможность передачи в других форматах оговаривается отдельно.
1. Повышение производительности у молодых сотрудников.
2. Высокая степень восприятия и запоминаемости материала за счет систематизации теоретической информации и максимальной наглядности ее представления.
3. Снижение времени адаптационного периода.
4. Изучение материала и выполнение заданий как под руководством преподавателя, так и самостоятельно.
2. Высокая степень восприятия и запоминаемости материала за счет систематизации теоретической информации и максимальной наглядности ее представления.
3. Снижение времени адаптационного периода.
4. Изучение материала и выполнение заданий как под руководством преподавателя, так и самостоятельно.
- Консультация специалистов техподдержки.
- Устранение ошибок в обучающей системе.
- Бесплатное обновление.
Все вопросы по работе с электронным курсом и проблемам, возникшим во время обучения можно задать по бесплатному телефону 8 (800) 200 89-98 с 11:00 по 19:00 по МСК.
- На протяжении гарантийного срока использования Вы можете сообщить об ошибке или несоответствии. Мы согласуем данные изменения с экспертами, бесплатно внесем исправления и передадим Вам новый вариант.
- Если в постгарантийный период возникнет необходимость приобретения новой версии курса, то стоимость будет составлять 20% от стоимости лицензии.
- Если возникнет необходимость в изменениях, то наша компания заключает договор на обновление курса. Стоимость обновления определяется индивидуально исходя из объема работ.
Для внесения изменений Вам необходимо приобрести Articulate Storyline и приобрести у нас исходный код курса (стоимость оговаривается отдельно).
Дополнительно Вы можете заказать:
- Адаптацию курса под брендбук компании.
- Корректировку курса в соответствии с Вашими требованиями: изменение структуры, добавление новых разделов, изменение практических и тестовых заданий.
Обучающая система может быть передана в электронном виде в день оплаты или отправлена по почте на носителе DVD (по договоренности).
Другие курсы в серии "Микробиология"
Отзывы о курсах
Рекомендуем посмотреть