Поварское дело: механическая и тепловая обработка мяса

Курс Легированные стали и сплавы
494
р.
ВЕРСИЯ
ЗАДАЧА КУРСА: Заложить практические и теоретические основы по технологии механической и тепловой обработки различных видов мяса.

ПРОФЕССИЯ: Повар

РЕКОМЕНДУЕМОЕ ВРЕМЯ ИЗУЧЕНИЯ:
40 академических часов

Системные требования
ЕДИНЫЙ РЕЕСТР ПО
ВИРТУАЛЬНАЯ ПРАКТИКА НА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КУХНЕ
Детальная графика и сверхреалистичное мясо
Основные темы, рассмотренные в курсе:
1. Знакомство.
2. Санитария.
3. Оборудование.
4. Приемка мясных туш.
5. Подготовка к разделки мясных туш.
6. Разделка мясных туш.
7. Приготовление полуфабрикатов.
8. Приготовление блюд.
9. Итоговое тестирование.
Описание
Тарифы
Online-версия
  • Для физических лиц.
    Стоимость доступа для юр.лиц уточняйте
    у менеджера
  • 21 день доступа к курсу
    на http://edu.sike.ru/
  • Регистрация в системе
    1 пользователя
  • Линейное прохождение (без возможности выбора
    определённых тем)
  • Сертификат о прохождении курса
Стоимость

494 руб
КУПИТЬ
Локальная версия
  • Для юридических лиц
  • Лицензия на установку курса локально на 1 ПК
  • Линейное прохождение (без возможности выбора определённых тем)
  • Бессрочная лицензия
Стоимость

32 000 руб

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
Сетевая версия
  • Для юридических лиц
  • Лицензия на установку курса на ваш сервер
    с доступом
    по локальной сети
  • Неограниченное количество пользователей
  • Линейное прохождение (без возможности выбора
    определённых тем)
  • Бессрочная лицензия
Стоимость

290 000 руб
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
СДО-версия
  • Для юридических лиц
  • СДО-версия (SCORM 2004)
    с передачей прав пользования
  • Неограниченное количество пользователей
  • Линейное прохождение (без возможности выбора
    определённых тем)
  • Бессрочная лицензия
  • Статистика тестирования по всем пользователям
Стоимость

320 000 руб
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
О нас говорят
Прошлась по курсу раздела «Поварское дело».
Как сказала бы молодежь, всё КРУТО!!!
Молодцы, продолжайте в том же духе.
Спасибо, за возможность заглянуть в принцип построения обучения у вас.
Надеюсь на сотрудничество. Буду рекомендовать вас своим коллегам и студентам.
Васильева Галина Николаевна
Мастер производственного обучения
Киришский политехнический техникум, июль 2020
Данные курсы сейчас нужны любой организации профессионального образования, потому что это главное требование к методическому обеспечению образовательного процесса. Поэтому Министерство образования Красноярского края дает нам рекомендации на приобретение электронно-образовательных ресурсов. Это во многом упрощает ведение занятий. Приучает обучающихся к самостоятельности.

Проблем у студентов не возникает, обучение очень интересно для них. Нам есть с чем сравнить: мы не только от SIKE получали электронно-образовательные ресурсы, но и от других организаций. Но предпочтение мы отдаем, конечно же, вам, потому что ваши курсы наиболее красочные, интересные, содержательные и информативные.

Прежде всего, мы облегчили работу преподавателям. Теперь они сами не собирают материал, не создают презентации, не придумывают задания, не проводят аттестацию студентов, потому что весь этот функционал есть в ваших обучающих системах. И знаете, у нас есть с чем сравнить. Мы приобретали обучающие системы у другого производителя, конечно, ваши системы на порядок выше.


Курс – очень хорошее подспорье. Все под руками. Материал можно вывести на монитор или проектор. Так намного лучше работать, чем с учебником. А если бы это был комплекс обучающих систем, было бы вообще замечательно.
Налетова Юлия Михайловна
Заместитель директора по УПР
ГАПОУ ТО "Норильский техникум промышленных технологий и сервиса"
В поварском курсе по обработке мяса, на мой взгляд, все идеально, это все то, что нужно студенту.

Если бы была возможность, я бы использовала такие курсы каждый раз во время лекции, потому что для студентов это намного интереснее, чем просто восприятие на слух – там они слушают и через 5 минут забудут, с курсами вовлеченность намного больше.

Я считаю, что курсы, подобные SIKE нужно внедрять как можно больше, потому что студенты видят материал и сразу пробуют его на практике, и на реальной кухне им будет уже намного легче ориентироваться и работать.
Поликарпова Виктория Эдуардовна
Мастер производственного обучения
ГБПОУ "Белебеевский колледж механизации и электрификации" с. Бижбуляк
Посмотрела курс «Поварское дело». Работа, безусловно, интересная, как преподаватель (со стажем работы 25 лет, в сфере профессионального образования) считаю, что этот курс прекрасная методическая помощь, и для преподавателя, и для мастера производственного обучения.
Замечания по доработке и улучшению курса переданы разработчикам.
Бакулина Татьяна Николаевна
Мастер производственного обучения
ГБПОУ «Кисловодский государственный многопрофильный техникум»
Большое спасибо за курс. Было очень познавательно!
Мне как дизайнеру вегетарианцу была сложна вторая часть – про разделку туш. А вот третья – очень полезна. Так как приходится готовить детям и мужу из мяса и далеко не всегда понимаю что взять и что готовить из того что купил муж.

Удобная и понятная структура, и наглядная подача материала понравились.
Если такую программу внедрить в образовательных учреждениях и дополнить практическими занятиями – это будет прям отличный вариант. И тему овощей в таком формате было бы любопытно изучить.
Наталья
Дизайнер
А Вы уже используете возможности электронного и дистанционного обучения? Учитывает ли бизнес-процесс обучения персонала в Вашей компании новые технологические тренды в этой области? Задумываетесь ли Вы о кратном сокращении сроков и кратном повышении качества обучения персонала Вашей компании - такого обучения, после которого оставаемость знаний в головах обучаемых в разы выше, чем от нудного и неинтересного чтения/слушания/смотрения? Вливайтесь, друзья!

Настоятельно и от всей души, с полной ответственностью за сказанное, рекомендую компанию «SIKE. Обучающие системы» и лично рекомендую неутомимого лидера Юлию Чудинову, которые не просто на острие технологий в образовании, они и есть то самое остриё.
Евгений Печёрин
Генеральный директор и старший партнёр в РКГ «Стратегии устойчивого развития»
Общие вопросы
Рекомендуем посмотреть